Il Master sulla “Nutrizione clinica” si offre come percorso formativo rivolto a tutti coloro i quali siano in possesso di laurea, con particolare riferimento a medici, psicologi, dietisti, biologi e quelli, direttamente o indirettamente ed a vario titolo, coinvolti nell’ambito della nutrizione. Esso è volto ad accrescere le conoscenze sulla nutrizione clinica e metabolismo, in particolare, con riferimento a nozioni circa i meccanismi fisiopatologici sottostanti la malnutrizione e le alterazioni metaboliche, caratteristici degli stati di malattia acuti e cronici. Inoltre, esso si propone di presentare gli ultimi aggiornamenti sulle strategie terapeutiche e preventive delle malattie legate alla alimentazione e le conseguenze negative derivanti che incidono sullo stato di nutrizione in modo patologico. Esso, in modo precipuo, ha come finalità, per i partecipanti:
• Acquisire specifiche conoscenze per individuare la vera problematica del paziente;
• Acquisire le competenze per pianificare e fornire schemi alimentari specifici per il caso trattato e consoni ad alleviare i sintomi e a migliorare la qualità della vita;
• Aggiornarsi sulle novità scientifiche nel campo della diagnostica e delle terapie nutrizionali per aiutare il
paziente a migliorare il tono dell’umore, lo stato psicologico in generale e il suo stato di salute fisico;
• Studiare o aggiornarsi sulla correlazione tra alimentazione e psicologia;
• Approfondire il ruolo della alimentazione nella prevenzione delle malattie fisiche e psicologiche.
Caratteristiche
- Tipologia: Master di I livello
- Codice Corso: ARSA08
- Durata: 1500 ore
- Crediti: 60 CFU
- Soggetto proponente: Orienta Campus in cooperazione con l’Università Telematica eCampus
- Soggetto attuatore: Orienta Campus in cooperazione con l’Università Telematica eCampus
- Modalità di erogazione: Il Master è erogato in modalità on-line attraverso l’utilizzo della “Piattaforma e-learning” di Orienta Campus che, oltre a mettere a disposizione la propria piattaforma e-Learning, svolge l’attività di orientamento e di supporto tutoriale.
Destinatari e titoli di accesso
Possono iscriversi i cittadini italiani e stranieri che siano in possesso di uno dei seguenti titoli:
- Diploma di laurea quadriennale (vecchio ordinamento);
- Diploma di laurea triennale e/o laurea specialistica /magistrale secondo il DM 509/99 e successivo;
- Diploma delle Accademie delle Belle Arti, dei Conservatori e dell’ISEF.
- Titoli equipollenti ai precedenti conseguiti all’estero, preventivamente riconosciuti dalle autorità accademiche.
Ordinamento didattico
| Insegnamento/attività | SSD | CFU |
| AREA FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE | 21 | |
| La fisiologia della Nutrizione: il funzionamento dei principali apparati dell’organismo, il metabolismo ed il fabbisogno nutrizionale | BIO/09 | 9 |
| Le principali patologie collegate alla nutrizione: dalle intolleranze alimentari alla nutrizione del paziente oncologico | BIO/09 | 12 |
| AREA LA PREVENZIONE E GLI STILI ALIMENTARI | 12 | |
| Nozioni di alimentazione, prevenzione e principi di dietetica | MED/49 | 6 |
| Dieta mediterranea, dieta nutrigenetica e dieta proteica | MED/49 | 3 |
| Nutrizione ed estetica | MED/49 | 3 |
| AREA DELLA PSICOLOGIA DELL’ALIMENTAZIONE | 9 | |
| Il significato simbolico del cibo: dai disturbi dell’appetito al Mindfull eating | M-PSI/08 | 9 |
| AREA NUTRIZIONE E DIRITTO | 12 | |
| Diritto alimentare e diritto alla salute: la legge in materia di origine e provenienza dei prodotti alimentari | IUS/04 | 9 |
| Elementi di didattica metacognitiva | M-PED/03 | 3 |
| PROJECT WORK | 3 | |
| PROVA FINALE | 3 | |
| TOTALE | 60 |
Prove d’esame
Prevede una verifica di profitto mediante la somministrazione di un test a risposte multiple sulle
discipline del Master ed un colloquio finale per accertare le competenze trasversali acquisite.
Project Work
In esito al percorso formativo è richiesto lo sviluppo di un Project Work/Tesi che sintetizzi quanto
acquisito dal corsista durante il Master.
DB Campus 