Obiettivi Formativi

Il corso è rivolto ad Addetti alla distribuzione degli alimenti, Addetti delle imprese alimentari che non manipolano alimenti, Operatori del settore alimentare che non manipolano alimenti, ai soggetti che si occupano di somministrazione e commercio di alimenti ed in generale al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario. Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

A chi è Rivolto?

• Addetti alla distribuzione degli alimenti.
• Addetti delle imprese alimentari che non manipolano alimenti.
• Operatori del settore alimentare che non manipolano alimenti.
• I soggetti che si occupano di somministrazione e commercio di alimenti.

Titolo di accesso

Titolo di Scuola Superiore

Corso haccp livello 1

Rivolto a tutti coloro che non manipolano direttamente gli alimenti, quindi ad esempio gli addetti alla vendita, al trasporto, i camerieri…

Corso haccp livello 2

Rivolto a coloro implicati direttamente nella manipolazione degli alimenti, quindi ad esempio barman, cuochi, panettieri, pizzaioli, pasticceri…